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| 材料 :
瘦肉 / 雞胸肉 200 克
黑木耳 2 片 冬菇 5-6 隻
粉絲 1 小包 雞蛋 1 個
湯底 :
水 6 杯 (用來煲豬肉)
調味 :
生抽 1/2 湯匙 + 老抽 1/2 湯匙 + 蠔油 1 湯匙
鹽 1/4 茶匙 + 雞粉 1 茶匙 + 胡椒粉、麻油少許
冬菇醃料 :
生抽 1/4 茶匙 + 砂糖 1/4 茶匙 + 麻油少許
(冬菇泡軟切薄片...瀝乾水份後加醃料醃15-20分鐘) ... |
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